Alcoholera "La Malvarrosa"
«Justo al lado del chalet de Blasco Ibáñez se irguió durante bastantes años una fábrica de alcohol.
Todocolección
https://www.fundacionblascoibanez.com/galeria
El tufillo que despedida sin cesar arrugaba la nariz, pues el alcohol que se fabricaba era de maiz y de higo, por el azúcar que contenía, aunque la producción se basó luego sobre todo en la melaza.
Vista de la Malvarrosa
Cortesía de Jose Vicente Luján Estellés
Antonio Sanchis Pallarés
El apestoso tufo que desprenda la destilación del higo y la melaza aumentaba cuando soplaba el "albornés". De modo que una aguda presión popular, que se tomó como una reivindicación vecinal, consiguió la clausura de la fábrica y su traslado a otro lugar donde no molestara a nadie y tuviera más amplitud: el lecho del Turia.»
Historia de la Malvarrosa
Antonio Sanchis Pallarés
